När mamman dör får Stella en flygbiljett och en lapp med texten "Åk till Paris". Fast Stella är knappast typen som gillar äventyr, tvärtom! Men hennes chef uppmuntrar henne att ta ledigt och Stella bestämmer sig för att uppfylla sin mors sista önskan.
Ensam i en främmande stad snubblar hon över en vintagebutik där hon provar en fantastisk Diorklänning. Butiksägaren insisterar på att klänningen är som gjord för Stella och för första gången i sitt liv gör hon något impulsivt: hon köper klänningen och ger sig ut på ett äventyr i Paris.
På brasseriet Les Deux Magots träffar Stella en åttioårig konstsamlare som tar henne under sina vingar. Och när Jules inviger henne i Paris litterära, konstnärliga och kulinariska värld börjar Stella äntligen förstå innebörden i att leva livet fullt ut.
En enkel till Paris är en berättelse om att leva livet, om att våga ta chanser och att hitta hem till slut.